Najbardziej znanym i polecanym dla początkujących fanów Black Jack systemów liczenia kart jest system liczenia Hi/Lo. Jego zasadniczą zaletą jest prostota i łatwość w opanowaniu tej metody. Co prawda jak każda nowa sztuczka wymaga opanowania przez gracza.
Liczenie kart Hi/Lo, nazywane jest także systemem Plus/Minus. Opiera się na przypisaniu poszczególnym kartom w talii wartości -1, 0, +1. W tym przypadku suma wartości wszystkich kart w 52 kartowej talii kart wynosi 0, co też sprawiło, że jest nazywany systemem zrównoważonym. System ten polega głównie na śledzeniu kart dających dużą wartość, które pozostają w talli.

W tym systemie liczenia Hi/Lo kartom przypisuje się następujące wartości:
2-6 otrzymują wartość +1, są to tak zwane karty niskie
7-9 otrzymują wartość 0, te karty są nazywane neutralne
10-As otrzymują wartość -1, są to karty wysokie (10, Walet, Dama, Król, As)

Zliczanie kart w metodzie Hi/Lo zaczyna się w chwili rozdania kart. Startową wartością w zliczaniu jest 0. W chwili pojawiania się kolejnych kart na stole do gry gracz musi pojawiającym się kartom przypisać wspomniane wyżej wartości i zsumować poszczególne karty znajdujące się na stole. Przy takim przypisaniu wartości gracz może w zależności od wyliczonej sumy stwierdzić jak wile kart o dużej wartości pozostaje jeszcze w talii kart i nie zostały one jeszcze rozdane. Świadomość ilości kart o danej wartości w talii ułatwia grającemu podejmowanie dość trudnych i na pierwszy rzut oka ryzykownych decyzji co do zachowania w dalszej grze.

Metoda liczenia Hi/Lo nie jest jak widać skomplikowana. Jest tym bardziej skuteczna gdy rozdano wiele kart z talii, wówczas gracz ma większy pogląd na karty jakie pozostają jeszcze w talii. Wiadomo trzeba się za każdym razem liczyć z ryzykiem. Liczenie kart nie jest złotym środkiem i nie gwarantuje za każdym razem wygranej, wtedy hazard nie dawał by takiej przyjemności jaką dostarcza osobą grającym.